Hækkar pH gildi
Vegna þess hversu lélegt það er til að leysast upp í vatni, þá virkar það best með því að bæta beint í meskinguna. Notað fyrir dökka bjóra þar sem vatnið er of mjúkt. Best að nota pH mæla til að sjá hversu mikið þarf af því.

Sjá töflu um bruggsölt

(CaCO3)  Calcium Carbonate
25 gr